Le Roode Leeuw a fait peau neuve et s'est allégé d'une touche parisienne. Les plats néerlandais sont toujours servis sur les tables en marbre blanc. Pas de ragoût maternel, mais de la haute cuisine néerlandaise. Des plats raffinés comme la poitrine de bœuf à l'aigre, la coquille Saint-Jacques à la mandarine et l'aile de raie au panais et aux oignons tandoori surprendront les papilles. Des produits locaux et frais du jour sont utilisés autant que possible, et vous pouvez le goûter !
Le restaurant est ouvert du petit-déjeuner au dîner et vous pouvez même y prendre un verre au bar.
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